Tupperware et moi ( Hélène! )

Comme promis à mes clientes vues en atelier durant ce mois de janvier, voici la recette des croissants aux amandes mais avec des saveurs orientales.

Ingrédients :

65 g de poudre d'amandes

1 oeuf + 1 jaune pour la dorure

1 pâte feuilletée

5 ml de cannelle

35 g de sucre

5 ml de fleur d'oranger

Préchauffer le four, en sortant la grille, à 180°.

Mélanger tous les ingredients ( sauf la pâte, bien sûr)

Placer la pâte feuilletée sur le croissants party ( côté minis) et passer le rouleau pour découper la pâte.

Déposer une cuillère de la préparation sur chaque croissant et rouler.

Placer sur la plaque silicone, préalablement passée sous l'eau froide.

Dorer avec le jaune d'oeuf délayé d'une pointe d'eau.

Enfourner pour 15 minutes environ.

Recette facile et efficace !!!

Ingrédients :

500g de champignons de Paris frais

5 bulbes d'oignons nouveaux ou 1 oignon ( haché au turbo tup)

2 gousses d'ail

1 bouillon de volaille

1 bouquet garni

8 blancs de poulet

40 g de beurre

sel poivre

250 ml de champagne

Pour la sauce :

15 ml de Maïzéna

25 ml de champagne

250 ml de crème fraiche liquide

Préchauffer le four à 220°.

Dans l'ultra pro 3.3l, mettre les champignons coupés en lamelles, l'ail passé au turbo, les oignons, le bouquet garni ainsi que le cube émiétté.

Poser les blancs de poulet dessus, mettre une noisette de beurre sur chaque morceau. 

Ajouter les 250 ml de champagne, saler, poivrer.

Cuire au four, prechauffé à 220° pendant 1 h.

Dans le pichet microcook 1l, délayer la Maïzéna et 25 ml de champagne. Réserver.

A la fin de la cuisson, récuperer le jus de la viande et ajouter dans le pichet microcook, ainsi que 250 ml de crème.

Cuire au micro ondes,2 minutes à 750 watts; mélanger et cuire à nouveau 1min 30.

A déguster avec un riz blanc ou des pommes de terre vapeur...

Enfin une nouvelle recette, j'en ai des dizaines à poster mais le temps me manque...

Ingrédients :

1/2 litre de lait

5 oeufs

100ml de sucre

5 ml de vanille

Faire bouillir le lait dans le pichet microcook.( 3, 4 minutes si il est à température ambiante; 5 à 6 si il sort du réfrigérateur)

Dans le bol batteur, mélanger les oeufs, la vanille et le sucre.

Tout en mélangeant, ajouter le lait sur les oeufs.

Faire cuire à 350 watts, dans le microcook rectangulaire,avec le couvercle, pendant 10 minutes. Si besoin, rajouter 2 minutes.

VITE FAIT, BIEN FAIT !!!

Trop bon et tellement vite faits !!!

Ingrédients pour 6 flans :

150 ml de crème liquide

2 oeufs

25 g de parmesan

300 g de carottes épluchées

100 g de lardons fumées

Préchauffer le four à 180°. ( penser à sortir la grille du four)

Fouetter la crème, les oeufs et le parmesan râpé.

Ajouter les carottes, préalablement râpées finement.

Ajouter les lardons, saler légèrement, poivrer.

Répartir dans les alvéoles du moule à moelleux ( passé sous l'eau froide)

Cuire 35 à 40 minutes

Pour 6 moelleux :

2 oeufs

100 ml  de sucre cassonade

50 ml de crème liquide entière

75 g de beurre fondu

250 ml de noix de coco râpée

75 g de farine

5 ml de levure chimique

12 carrés de chocolat noir ou au lait

Préchauffer le four à 180°( penser à sortir la grille).

Dans le speedy, fouetter les oeufs et le sucre pour que le mélange blanchisse.

Ajouter la crème, le beurre fondu et la noix de coco, mélanger.

Incorporer la farine et la levure délicatement en mélangeant avec la maryse.

Répartir la pâte dans les alvéoles du moule à moelleux( préalablement passé sous l'eau froide) et enfoncer dans chacun 2 carrés de chocolat.

Cuire 20 mins.

Laisser reposer 5 mins avant de démouler.

On ne peut pas faire plus rapide, alors on laisse les briques de soupe toutes faites au supermarché ...!

Ingrédients :

1 petit poireau

250 g de brocoli

4 belles pommes de terre

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et mettre dans la cocotte Micro-minutes.Couper en deux le poireau puis en morceaux de 2 cms environ, laver. Egoutter et mettre dans le micro-minutes.

Détailler le brocoli en fleurettes et rajouter aux autres légumes.

Ajouter 500 ml d'eau.

Fermer la cocotte et cuire au micro-ondes à 900 wattts pendant 16 minutes.

Laisser reposer le temps que la soupape de sécurité redescende.

Ouvrir et rajouter 500 ml d'eau bouillante.

Mixer avec un mixeur plongeant et ajouter 2 belles cuillères à soupe de crème fraiche entière ( facultatif mais meilleur !!)

Ingrédients : 

150 g de chocolat au lait

100 g de beurre fondu

100 g de pétales de maïs

C'est tout simple : on mélange pour bien enrober les pétales de maïs et on forme des tas ou directement sur un plat ou plus facile et plus présentable dans des caissettes en papier.

Bonne dégustation !

Ingrédients pour 6 galettes :

100 g de beurre mou

100 g de sucre

1 ml de vanille liquide

250 ml de poudre d'amandes

2 oeufs

25 ml de farine

Préchauffer le four à 180º, en pensant à sortir la grille.

Dans le speedy, fouetter le beurre mou avec le sucre et faire blanchir.

Ajouter la vanille et la poudre d'amandes,  fouettez.

Ajouter les oeufs 1 par 1, fouettez.

Ajoutez la farine et mélanger avec la maryse.

Verser la préparation dans les alvéoles du moule à tartelettes, préalablement passé sous l'eau froide.

Faire cuire 20 à 22 minutes. 

Gâteau fait entièrement par ma fille de 6 ans ( je l'ai juste aidé pour le décor...)

Moule silicone Hello Kitty Tupperware très sympa, très girly !!

Enfin un roulé super facile à faire, moelleux... Et puis avec la nouvelle feuille silicone à rebords, c'est un jeu d'enfants ...

Ingrédients :

4 oeufs ( blancs et jaunes séparés)

125 g de sucre

1 pincée de sel

100 g de farine

2 ml de levure chimique

confiture ou nutella

Préchauffer le four à 180°, sortir la grille.

Dans le speedy chef, monter les blancs en neige puis ajouter le sucre et fouetter à nouveau.

Ajouter les jaunes, fouetter.

Mettre le tout dans un bol batteur et y ajouter le reste des ingrédients et mélanger délicatement à l'aide de la maryse.

Poser la feuille à rebord sur la grille froide et étaler la préparation uniformément. Cuire en bas du four, 12 à 14 minutes.

Dès la sortie du four, couvrir avec un torchon propre 5 minutes.

Démouler et garnir. Rouler en serrant.

Peut être décorée avec de la confiture et de la noix de coco râpée, encore du nutella ...