brick pommes de terre/thon

ingrédients :

1 paquet de 10 feuilles de brick

400 g de pommes de terre

10 à 15 cl de crème fraiche

1 cuil à soupe de coriandre ciselée

1 cuil à soupe de persil ciselé

100 g de miette de thon

sel poivre

huile

Faire cuire le pomme de terre 8 min dans le pichet micro + avec 100 ml d'eau.

Les éplucher et les écraser grossièrement.

Ajouter la crème, le thon, les herbes, saler et poivrer.

Couper les feuilles de brick en deux et former des triangles ou carrés ( comme vous le sentez!!)

Dans une poele, faire chauffer de l'huile ( environ 1cm ).

Faire dorer les briques de chaque côté.

Mettre sur du papier absorbant.

Servir chaud ou tiède.

Si vous les faites d'avance, les repasser quelques minutes au four, dans un plat recouvert de papier aluminium.

A déguster en entrée ou à l'apéro.