A la fois moelleux et légèrement croustillants ...

Pour 20 biscuits
3 œufs (blancs & jaunes séparés)
75 g de sucre
75 g de farine tamisée
sucre glace

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le speedy, monter les blancs en neige. Quand ils sont presque fermes, ajouter le sucre en 3 fois.

Transvaser dans un saladier.

Ajouter les jaunes d'œufs battus en filet et battre lentement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Incorporer délicatement la farine tamisée avec une spatule et dresser les biscuits avec la boule décors Tupperware sur une plaque à pâtisserie recouverte de  la feuille de cuisson silicone Tupperware.Saupoudrer généreusement de sucre glace et recommencer après avoir attendu 2 ou 3 minutes.

Faire cuire pendant 15 minutes. Les biscuits sont prêts quand ils ont pris une jolie couleur doré clair. Saupoudrer encore une fois de sucre glace à la sortie du four.

Pour ceux qui n'aime pas trop le sucre, les biscuits peuvent être cuit sans sucre glace.

Laisser refroidir et conserver dans une boîte hermétique si vous ne les mangez pas tout de suite!

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