Très bon en salade froid ou tiède en accompagnement.

Ingrédients :

1 kg de poivrons

6 gousses d'ail

15 ml d'huile d'olives

1 petite boîte de tomates pelées

 

Mettre les poivrons dans un grand plat sous le grill du four. Dès qu'ils noircissent sur une face, les retourner. Les "noircir" sur toutes les faces. Dès la sortie du four les mettre dans un sachet plastique, une vingtaine de minutes. Retirer la peau et les pépins.

Couper les poivrons en lamelles. 

Dans une poêle, faire revenir l'ail écraser dans l'huile d'olives. Y ajouter les tomates pelées et les poivrons. Cuire environ 10 minutes.

Saler, poivrer.

DSCF6658