13 février 2016

Soupe verte

On ne peut pas faire plus rapide, alors on laisse les briques de soupe toutes faites au supermarché ...! Ingrédients : 1 petit poireau 250 g de brocoli 4 belles pommes de terre   Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et mettre dans la cocotte Micro-minutes.Couper en deux le poireau puis en morceaux de 2 cms environ, laver. Egoutter et mettre dans le micro-minutes. Détailler le brocoli en fleurettes et rajouter aux autres légumes. Ajouter 500 ml d'eau. Fermer la cocotte et cuire au micro-ondes à 900 wattts... [Lire la suite]
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19 septembre 2015

Taboulé express

Ingrédients :   2 tomates mures 1 oignon blanc 1/2 concombre 1 jus de citron 15ml d'huile d'olive 6 feuilles de menthe fraîche sel 200ml de graine de couscous   Couper les tomates en deux et les mettre dans l'extra-chef avec l'oignon couper en deux ou trois, le concombre couper en 4. "turboter " une vingtaine de fois. Verser la semoule dans un saladier,ajouter les légumes coupés ,verser le jus de citron,puis l'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter la menthe paasée au turbotup. Mélanger. Laisser gonfler au... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

Foie gras au micro-ondes

Il est cuit au micro-ondes mais à la vapeur. Cuisson lente et douce, ce qui fait un foie gras succulent.   Ingrédients : Un foie gras de 500 g bien déveiné 1 gousse de vanille 3 g de sel, poivre 30 ml de vin blanc moelleux   Couper la gousse de vanille en deux et gratter pour récupérer les graines. Les mettre dans une boîte Tupperware ayant un couvercle avec tout les autres ingrédients. Retourner 2, 3 fois le foie dans le mélange. Déposer le reste de la gousse à côté. Fermer et placer un réfrigérateur minimum 2... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

Soupe aux pois cassés ou " Bessara"

Enfin, je reviens vous faire découvrir de nouvelles recettes, désolée pour la longue attente... Voici, aujourd'hui un mets très apprécié et très répandu au Maroc : la soupe de pois cassés. Elle est assez épaisse et est presque une purée. Très gouteuse ! Ingrédients : 500g de pois cassés 1,5 litre d'eau 1/2 cuil à café de sel 8 gousses d'ail écrasées huile d'olive piment doux 1 cuil à café de cumin   Verser l'eau dans une cocotte minutes et porter à ébullition. Laver les pois cassés et les mettre dans l'eau bouillante.... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

Tourtelettes tartiflette

                    Ingrédients pour 5 tourtelettes : 1 pâte feuilleté 75 g de lardons 2 oeufs + 1 pour la dorure 15 ml de crème fraiche 15 ml de lait poivre sel 100 g de reblochon   Préchauffer le four à 200°. Sortir la grill pour que le moule silicone soit bien utiliser sur grill froide . Découper à l'aide du grand découpoir à tartelettes 5 cercles. Réabaisser la pâte pour découper cette fois 5 petits cercles. Tapisser les moules avec les grans cercles. ... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Quiche soufflée

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 oeufs 1 brique de crème fraiche semi épaisse à 30 ° sel poivre 100 g de lardons fumés 1/2 philadelphia 100  g de gruyère râpé   Préchauffer le four à 210°. Garnir le moule à tarte Tupperware avec la pâte (moule posé sur la grill froide du four) Mélanger dans un saladier tous les ingrédients ( sauf les lardons) Répartir les lardons sur la pâte et recouvrir du mélange. Cuire 30 à 40 minutes.  
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31 octobre 2012

soupe minute au micro-ondes

Pas plus simple, pas plus rapide et tellement bon, un potage maison! Ingrédients pour un potage pommes de terre- carottes : 300 g de pommes de terre épluchées 250g de carottes épluchées sel, poivre   Dans la cocotte 3 l du micro 3 Tupperware, mettre les pommes de terre et les carottes que l'on aura coupé en rondelles de 3 à 4 millimètres d'épaisseur. Faire bouillir 300 ml d'eau et recouvrir les légumes. Mettre le couvercle du micro 3 et cuire 12 min à 750 watts au micro ondes. Laisser reposer 5 minutes. Rajouter entre... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Tartines du soleil

Ingrédients : 1 aubergine 1 boule de mozzarella 2 ou 3 tomates ou tomates séchées huile d'olives sel poivre pain de campagne en tranches   Préchauffer le four à 160°. Couper l'aubergine en fine tranches. Sur la feuille de cuisson silicone Tupperware, déposer les tranches d'aubergines, huiler ( à l'huile d'olives)  à l'aide du piceau silicone chaque tranche et saler. Passer au four 30 minutes environ. Couper les tomates et la mozzarella en tranches. Sur une plaque, déposer vos tranches de pain, huiler ... [Lire la suite]
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18 octobre 2012

Rillettes de thon épicées

Ingrédients : 1 grosse boite de thon au naturel 1 petite boite de thon à l'huile 1 avocat bien mûr coupé en morceaux 15 ml de jus de citon 5 ml de 4 épices 2 ml de piment doux ou fort suivant votre goût !   Dans le quick chef Tupperware , mettre le thon au naturel égoutté et le thon à l'huile non égoutté, avec tous les autres ingrédients; Donner quelques tours de manivelle. C'est prêt! Se mange très frais.
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05 septembre 2012

Rilletttes de saumon

Ingrédients : 125 g de saumon fumé coupé en lamelles 100 ml de crème fraiche 350 g de saumon cuit ( 3 minutes dans le cuiseur solo micro ondes et refroidi) 15 ml de jus de citron 50 ml d'aneth ciselé sel poivre   Dans le quick chef, mettre le saumon fumé et la crème; donner quelques tours de manivelle. Retirer la préparation du quick. Dans le quick chef, mettre le saumon cuit et le jus de citron, donner quelques tours de manivelle. Rajouter la première préparation, l'aneth, saler très peu, poivrer. Servir très frais... [Lire la suite]
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