29 novembre 2015

Tajine de poulet

A essayer de toutes urgences !!! Cuisson au micro ondes dans la nouvelle cocotte : le micro minutes. Temps de cuisson super court !   Ingrédients : 200 g de tomates 1 gros oignon 3 gousses d'ail 15 g de gingembre 500 g de blancs de poulet ( ou pilons de poulet + 10 minutes de cuisson) 30 ml de cumin 1 dose de safran 30 ml de farine 1 bâton de cannelle 200 g de pulpe de tomates sel poivre   Laver et éplucher les tomates. Les couper en 8 et les mettre dans le micro minutes. Passer au turbo tup l'oignon... [Lire la suite]
Posté par lnbleu à 16:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

06 janvier 2015

Pain d'épices

    250 g de farine 200 g de miel 50 g de poudre d'amandes 50 g de sucre roux 10 cl de lait 1 oeuf 50 g de beurre + pour le moule 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 cuil. à café d'épices à pain d'épices 1 cuil. à soupe de marmelade d'oranges   Préchauffer le four à 180°. Dans le pichet micro cook, mettre le beurre, le lait et le miel à chauffer 2 minutes. Dans le bol batteur, mélanger tout les autres ingrédients sauf l'oeuf.... [Lire la suite]
Posté par lnbleu à 11:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
22 octobre 2012

Tajine de poulet pruneaux amandes

Ce tajine est cuit dans une cocotte Tupperware, le rendu est divin... Ingrédients : 8 cuisses de poulet 2 oignons sel poivre les épices : ou on achéte le mélange "épices à tajine " et on met 5 cuillère à café ou l'on met : cannelle 1/2 cuil, curcuma 1 cuil, gingembre 1 cuil, piment doux 1/2 cuil, cumin 1 cuil, cardamome 1/2 cuil à café 1 bâton de cannelle, sucre en poudre persil plat, coriandre, safran ou colorant arabe 1 sachet huile et huile d'olives 200 g pruneaux   On prépare les amandes comme dans un post... [Lire la suite]
Posté par lnbleu à 12:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
18 octobre 2012

Rillettes de thon épicées

Ingrédients : 1 grosse boite de thon au naturel 1 petite boite de thon à l'huile 1 avocat bien mûr coupé en morceaux 15 ml de jus de citon 5 ml de 4 épices 2 ml de piment doux ou fort suivant votre goût !   Dans le quick chef Tupperware , mettre le thon au naturel égoutté et le thon à l'huile non égoutté, avec tous les autres ingrédients; Donner quelques tours de manivelle. C'est prêt! Se mange très frais.
Posté par lnbleu à 13:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 juillet 2012

mini cakes aux épices et amandes

Croustillants sur les bords et bien moelleux à l'intérieur; ces mini cakes ont un parfum exquis!   Ingrédients pour 16 mini cakes : 2 oeufs 125 g de beurre fondu 125 g de farine 125 g de poudre d'amandes 10 g de cassonade 1/2 paquet de levure chimique 1 c à c de cardamome 1 c à c d'anis 1 c à c de cannelle   Préchauffer  le four à 200°. Préparer vos moules ( beurrer fariner si moules classiques, passer sous l'eau froide si moules en silicone, moi j'y mets des petites caissettes pour la présentation!) Dans... [Lire la suite]
Posté par lnbleu à 17:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
12 juillet 2012

Petits sablés épicés

Une recette toute simple à faire avec les enfants. Moi, je mets les épices que l'on retrouve dans une autre préparation, celle des gâteaux apellés "Kaak d'oujda", que je vous ferai , c'est promis, une autre fois. Vous pouvez très bien mettre de la cannelle ou du 4 épices. Pour ma part, j'adore le mélange Cardamome, anis. Ingrédients : 250g de farine 125g de beurre 125g de sucre roux 1 oeuf 1 pincée de sel 1 cuil à café de cardamome 1 cuil à café d'anis   Préchauffer le four à 190°. Faire ramollir le beurre dans le... [Lire la suite]
Posté par lnbleu à 14:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,