07 mai 2012

Biscuits à la cuillère

Pour 20 biscuits3 œufs (blancs & jaunes séparés)75 g de sucre75 g de farine tamiséesucre glace Préchauffer le four à 180°C. Dans le speedy , monter les blancs en neige. Quand ils sont presque fermes, ajouter progressivement le sucre en pluie tout en continuant à battre.  Ajouter les jaunes d'œufs battus en filet et continuer à battre à faible vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer délicatement la farine tamisée avec une spatule silicone et dresser les biscuits à la poche à douille Tupperware ou... [Lire la suite]
Posté par lnbleu à 12:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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