19 septembre 2015

Le raffiné

Les ingrédients pour 6 à 8 personnes : 4 blancs d'oeufs 50ml de sucre glace 80g de poudre d'amandes 80g de poudre de noisettes 100g de sucre glace 200ml de crème liquide 200g de chocolat   Préchauffer le four à 180°C (th.6). Monter les blancs en neige, lorsqu'ils sont bien fermes, ajouter les 50ml de sucre glace délicatement. Mélanger la poudre d'amandes, de noisettes et les 100g de sucre glace. A l'aide d'une spatule, ajouter délicatement les blancs en neige. Etaler la préparation sur la feuille de cuisson à rebords.... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

Blanquette de veau au micro-ondes

Nouvelle petite révolution dans nos cuisines : le micro minutes, en clair, la cocotte du micro-ondes qui cuit sous pression et permet de préparer de délicieux plats familiaux sans surveillance, sans difficulté et en un temps record.  Ingrédients :  700 g  de veau à blanquette 50 ml de farine 200 g de carottes 6 bulbes oignons nouveaux 250 g de champignons de Paris frais 1 cube de bouillon de boeuf 200 ml vin blanc 100 ml d'eau 100 g de crème épaisse entière sel, poivre   Dégraisser le veau et le couper... [Lire la suite]
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