16 octobre 2012

Mini muffins au crabe

Ingrédients ( pour 1 plaque de 15 minis muffins) 100 g de crabe 50 ml de lait 2 oeufs 200 ml de farine 2 ml de levure chimique 50 ml d'huile poivre 5 ml d'aneth   Préchauffer le four à 190°, sans la grill. Tout mélanger dans un saladier ou shaker ( ce qui permet une répartition plus propre dans le moule!) Cuire 20 minutes environ, laisser tièdir 2 à 3 minutes avant de démouler. Servir chaud ou tiède. Si vous les faites d'avance, passer les 2 à 3 minutes au four pour les réchauffer.
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20 août 2012

Feuilletés au crabe et graines de sésame

Ingrédients : 1 pâte feuilletée  50 g de chair de crabe 50 g de carré frais graines de sésame 1 jaune d'oeuf 1 échalotte émincée ( en option)   Préchauffer le four à 200°. Couper la pâte en deux et étaler chaque portion aux dimensions du grand ravioles party Tupperware. Mélanger le carré frais et le crabe ainsi que 25 ml de graines de sésame. Remplisser les alvéoles. Disposer les feuilletés sur la feuille de cuisson silicone Tupperware. Dorer au jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésame.. Cuire 13 minutes. ... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Pain de poisson saveurs orientales au micro ondes

Ingrédients : 4 oeufs 5 belles cuil à soupe de crème fraiche épaisse 2 cuil à soupe de double concentré de tomates 1 boite de thon 1 boite de crabe en miettes 5 bâtons de surimi sel, poivre 1 cuil à café de cumin 1 cuil à café de piment doux coriandre fraiche   Dans le Quick chef muni des couteaux, mettre la crème, les oeufs, le concentré de tomates, le crabe égoutté, le thon égoutté, les bâtons de surimi coupé en 4, le cumin, le piment doux. Saler et poivrer. "Quicker " une dizaine de tour. Ajouter la coriandre... [Lire la suite]
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