23 juillet 2012

Maâkouda ou galettes de pommes de terre marocaine

Pour 4 personnes: 800g de pommes de terre 2 oeufs 2 cuil à soupe de persil et de coriandre hachés 3 gousses d'ail 1/2 cuil à soupe de cumin 1/2 cuil à café de curcuma sel, poivre farine   Peler les pommes de terre, les couper en cubes, les laver. Les faire cuire dans le pichet micro + Tupperware avec 200ml d'eau, 8 minutes. Laisser fermer encore 5 minutes. Dans un saladier, écraser avec le presse purée les pommes de terre égouttées. Y ajouter 1 oeuf, le persil, la coriandre, l'ail écrasé, le cumin , le curcuma. Saler,... [Lire la suite]
Posté par lnbleu à 17:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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