08 mai 2012

Blancs en neige au micro ondes ( pour iles flottantes)

3 blancs d'oeufs 35 g de sucre Monter les blancs en neige dans le Speedy presque ferme avec 1 pincée de sel. Ajouter le sucre en deux fois et finir de monter les blancs. Sur une assiette recouverte de film alimentaire, faire des quenelles de blancs( assez espacés car ils vont gonflés) Cuire 50 secondes au micro ondes à 80%. Servir avec la crème anglaise, des ammandes effilées grillées et du caramel ou pour changer sur une soupe de fraises.    
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