04 mars 2016

Moelleux coco, coeur choco

Pour 6 moelleux : 2 oeufs 100 ml  de sucre cassonade 50 ml de crème liquide entière 75 g de beurre fondu 250 ml de noix de coco râpée 75 g de farine 5 ml de levure chimique 12 carrés de chocolat noir ou au lait   Préchauffer le four à 180°( penser à sortir la grille). Dans le speedy, fouetter les oeufs et le sucre pour que le mélange blanchisse. Ajouter la crème, le beurre fondu et la noix de coco, mélanger. Incorporer la farine et la levure délicatement en mélangeant avec la maryse. Répartir la pâte dans les... [Lire la suite]
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13 février 2016

Galette d'amandes

Ingrédients pour 6 galettes : 100 g de beurre mou 100 g de sucre 1 ml de vanille liquide 250 ml de poudre d'amandes 2 oeufs 25 ml de farine   Préchauffer le four à 180º, en pensant à sortir la grille. Dans le speedy, fouetter le beurre mou avec le sucre et faire blanchir. Ajouter la vanille et la poudre d'amandes,  fouettez. Ajouter les oeufs 1 par 1, fouettez. Ajoutez la farine et mélanger avec la maryse. Verser la préparation dans les alvéoles du moule à tartelettes, préalablement passé sous l'eau froide. ... [Lire la suite]
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28 mai 2015

The madeleines de commercy

Ma grande fille qui aime, comme moi, cuisiner est partie faire un atelier culinaire pendant les vacances et elle m'a ramené cette recette. Elles sont excellentes ces madeleines!! 2  oeufs 130 g de farine 1/ sachet de levure chimique 100 g de sucre semoule 130g de beurre salé ( ou moitié moitié beurre salé/beurre doux parfum de votre choix : citron, orange, fleur d'oranger, vanille... Préchauffez le four à 240° Faites fondre le beurre dans le pichet microplus au micro ondes puissance 60% 50 secondes. Casser et... [Lire la suite]
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18 mai 2015

gaufres coco au four

Pour 8 gaufres: 2 oeufs 200 ml de lait 125 g de farine 150 ml de noix de coco râpée 5 ml de levure chimique 50 ml de sucre 50 g de beurre   Préchauffer le four, en sortant la grille, à 220° Faire fondre le beurre dans le pichet microcook 30 s à 600 W. Mélanger, dans un saladier, les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, la noix de coco, la levure et le sucre. Ajouter le beurre fondu. Dans le speedy, monter les blancs en neige puis les incorporer à la 1er préparartion en 2 fois. Rapartir la pâte dans les deux moules à... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Flans aux courgettes

Ingrédients pour 6 flans 300 g de courgettes 10 ml d'huile d'olives 125 ml de crème 2 oeufs sel poivre 30 g de gruyère râpé ou parmesan 15 ml de curry   Laver les courgettes et les couper en dés à l'aide du coup' chef. Cuire 8 minutes à 800 wattes dans le micro cook avec l'huile d'olives. Préchauffer le four à 180° en enlevant la grille. Réduire en purée les courgettes avec le presse purée. Dans un saladier, mélanger la crème, les oeufs, le gruyère, le sel, le poivre et le curry. Ajouter les courgettes et répartir... [Lire la suite]
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06 janvier 2015

Tarte salée renversée

Pour le moule fleur Tupperware : 700 g de pomme de terre 50 ml d'eau  1 buche de chèvre 100 g de gruyère 3 oeufs 200 ml de crème épaisse sel poivre 1 ml de muscade 1 escalope de poulet déjà cuite ou 12 tranches de coppa 1 pâte feuilletée   Préchauffer le four, sans la grill, à 210°. Eplucher les pommes de terre et les émincer finement à la mandochef. Verser les avec l'eau dans le microcook et faire cuire à 750 watts dans le micro-ondes pendant 10 minutes. Poser le moule fleur Tupperware sur la... [Lire la suite]
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09 décembre 2014

Gaufres cuisson au four !!

Ingrédients pour 8 gaufres : 3 œufs (jaunes et blancs séparés) 250 ml de lait 175g de farine 1 pincée de sel 5 ml de levure chimique 75 ml de sucre  90g de beurre   Préchauffer votre four à 220°C (Th. 7/8) (chaleur tournante). Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, le sel, la levure et le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter le beurre fondu (pour moi dans le pichet MicroCook  Tupperware 1 l : 50 secondes à 600 watts) et mélanger. Monter les blancs en neige dans le speedy chef... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

Tourtelettes tartiflette

                    Ingrédients pour 5 tourtelettes : 1 pâte feuilleté 75 g de lardons 2 oeufs + 1 pour la dorure 15 ml de crème fraiche 15 ml de lait poivre sel 100 g de reblochon   Préchauffer le four à 200°. Sortir la grill pour que le moule silicone soit bien utiliser sur grill froide . Découper à l'aide du grand découpoir à tartelettes 5 cercles. Réabaisser la pâte pour découper cette fois 5 petits cercles. Tapisser les moules avec les grans cercles. ... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Cake tomates séchées/ lardons

Ingrédients pour le moule junior Tupperware : 300 ml de farine 5 ml de levure chimique 50 ml de lait 50 ml d'huile d'olives 2 oeufs 50 g de lardons fumés 40 g de gruyère râpé 50 g de tomates séchées sel et poivre   Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le lait,l'huile d'olives et les oeufs. Incorporer le reste avec la cuillère à mélanger Tupperware, saler et poivrer modérément. Poser le moule junior Tupperware sur la grill froide et le remplir de la préparation. Cuire 45... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Gâteau chocolat / pépites de chocolat

Ingrédients pour 1 moule à cake + 1 moule junior Tupperware : 500 g de farine 3 c à c de levure chimique 175 g de sucre 275 g de beurre 4 oeufs 2 c à soupe de cacao 100 g de pépites de chocolat   Précahauffer le four à 170°. Mélanger la farine, la levure, le beurre mou, les oeufs pendant 2 à 3 minutes avec la cuillère à mélanger Tupperware, pour obtenir un mélange bien lisse. Dissoudre le cacao dans 3 cuillères à soupe d'eau bouillante. Ajouter au premier mélange et incorporer les pépites de chocolat. Enfourner 50 à... [Lire la suite]
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