22 octobre 2012

Tajine de poulet pruneaux amandes

Ce tajine est cuit dans une cocotte Tupperware, le rendu est divin... Ingrédients : 8 cuisses de poulet 2 oignons sel poivre les épices : ou on achéte le mélange "épices à tajine " et on met 5 cuillère à café ou l'on met : cannelle 1/2 cuil, curcuma 1 cuil, gingembre 1 cuil, piment doux 1/2 cuil, cumin 1 cuil, cardamome 1/2 cuil à café 1 bâton de cannelle, sucre en poudre persil plat, coriandre, safran ou colorant arabe 1 sachet huile et huile d'olives 200 g pruneaux   On prépare les amandes comme dans un post... [Lire la suite]
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18 octobre 2012

Rillettes de thon épicées

Ingrédients : 1 grosse boite de thon au naturel 1 petite boite de thon à l'huile 1 avocat bien mûr coupé en morceaux 15 ml de jus de citon 5 ml de 4 épices 2 ml de piment doux ou fort suivant votre goût !   Dans le quick chef Tupperware , mettre le thon au naturel égoutté et le thon à l'huile non égoutté, avec tous les autres ingrédients; Donner quelques tours de manivelle. C'est prêt! Se mange très frais.
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05 septembre 2012

Rilletttes de saumon

Ingrédients : 125 g de saumon fumé coupé en lamelles 100 ml de crème fraiche 350 g de saumon cuit ( 3 minutes dans le cuiseur solo micro ondes et refroidi) 15 ml de jus de citron 50 ml d'aneth ciselé sel poivre   Dans le quick chef, mettre le saumon fumé et la crème; donner quelques tours de manivelle. Retirer la préparation du quick. Dans le quick chef, mettre le saumon cuit et le jus de citron, donner quelques tours de manivelle. Rajouter la première préparation, l'aneth, saler très peu, poivrer. Servir très frais... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Haricots blancs à la marocaine dit "loubia"

250 g d'haricots blancs ( à faire tremper la veille) 2 tomates 2 c à café de concentré de tomates 1 oignon 2 échalotes huile d'olives persil, coriandre frais sel, poivre, cumin, safran, colorant alimentaire (en option)   Préchauffer le four à 200°. Dans le quick chef, mettre l'oignon coupé en 4 et les échalotes coupées en deux. Hacher. Dans le pichet micro + Tupperware, faire "suer" l'oignon et les échalottes : 5 minutes , pleine puissance au micro ondes. Ebouillanter les haricots dans une casserole environ 15... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

compotée d'oignons/ raisins

Pour les amateurs de sucré/salé... Ingrédients : 2 beaux oignons 50 g de raisins secs Cannelle sucre en poudre sel poivre huile d'olives   Emincer les oignons dans le Quick chef Tupperware. Dans une pöele ou casserole, mettre 1 cuil à soupe d'huile d'olives et faire revenir doucement les oignons ( presque 30 minutes) en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, mettre les raisins, 200 ml d'eau et deux cuil à café de cannelle dans le pichet micro +. Cuire 2 minutes au micro ondes et laisser ensuite gonfler sans... [Lire la suite]
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03 juillet 2012

Tarte aux fromages

ingrédients : 1 pâte feuilletée 100 g de brie 100 g de gruyère rapé 100 g de bleu 100 g de gouda 2 oeufs 200 ml de lait Préchauffer le four à 210°. Dans le Quick chef mettre les fromages ( sauf le gruyère rapé) en morceaux avec le lait et les oeufs. " Quicker". Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer à l'aide d'une fourchette le fond. Mettre le mélange de fromage et recouvrir avec le gruyère rapé. Cuire environ 30 minutes.
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18 juin 2012

Crème glacée au Kiwi

Voici une recette qui va bluffée tous vos invités. A faire juste au moment du dessert devant vos convives. Vous pouvez la faire, bien sûr à l'avance, le matin pour le midi ou l'après midi pour le soir.( pas plus de 6 heures au congélateur, elle se mange le jour même) Voici la version Kiwi pour 4 à 6 personnes: 250g de kiwi 120g de sucre en poudre 20 cl de crème fraiche liquide à 40 % de matière grasse ( bien fraiche)   Eplucher les kiwis et retirer le centre blanc. Découper en petits morceaux et mettre au congélateur dans... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Glace framboise ou fraises super rapide

250g de framboise / fraise surgelées100g de sucre en poudre200ml de crème liquide a 40% M.G Verser les fruits encore surgelés dans le quick chef muni de sa lame. Fermez le couvercle en prenant soin de bien positionner la poignée. Mixez grossièrement. Ouvrez, ajoutez le sucre et mixez à nouveau de manière à obtenir un granulé de fruits. Ouvrez, versez la crème liquide bien froide, fermez et mixez a nouveau. Le mélange va se transformer en glace. Bon appétit!!!
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07 mai 2012

Pesto

150g de basilic frais, 4 gousses dail, 1 cuil á thé de sel, 40g de pignons, 250ml huile d'olive, 25g de Parmesan râpé. Couper et mélanger le basilic, l'ail et les pignons dans le Quick-Chef. Saler. Ajouter l'huile avec l'entonnoir. Incorporer le fromage. mélanger
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07 mai 2012

Sauce diable

Sauce Diable 2 oeufs durs, oignon, 1 pomme, 2 cuil. à soupe d'huile, 1 cuil. à soupe de moutarde, 1 cuil. à soupe de jus de citron, 3 cuil. à soupe de vin rouge, sel, poivre, 1 pincée de sucre, 1 cuil à thé d'estragon et un peu de Tabasco Eplucher les oeufs, les oignons et les pommes. Epépiner les pommes. Mettre le tout dans le Quick-Chef muni du couteau. Fermer et tourner jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Convient avec de la viande froide ou de la fondue bourguigonne.
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