18 mai 2015

Escalopes forestières

Une fois n'est pas coutume mais pas de micro-ondes pour cette recette ! Ingrédients pour 4 : 25 g de champignons de Paris frais 4 escalopes de dinde ou poulet 1 pot de tartare beurre   Eplucher les champignons et les couper en morceaux. Dans une poêle, mettre 30 g de beurre environ et cuire les champignons durant 6 à 7 minutes en les remuant de temps à autres. Pendant ce temps, couper les escalopes en lamelles. Retirer les champignons de la poêle et mettre un peu de beurre et un peu d'huile pour cuire la viande 4 à 5... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Filets d'églefin au herbes

  Ultra simple, ultra rapide et ultra Délicieux !!!.... Pour 4 personnes: 4 filets d'églefin 1 tartare ou boursin 1 cube de bouillon de poule ou fumet de poisson Des piques en bois   "Tartiner" les filets de poisson avec le boursin ou tartare. Enrouler et maintenir avec un bâtonnets en bois. Disposer les dans la passoire supérieure du Micro Vap' Tupperware. Mettre 400 ml d'eau dans le réservoir + le cube de bouillon ou 1 cuil de fumet de poisson. Fermer le micro vap'. Cuire au micro ondes 12 minutes. Laisser... [Lire la suite]
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