07 décembre 2016

Poulet au champagne dans l'ultra pro.

Recette facile et efficace !!! Ingrédients : 500g de champignons de Paris frais 5 bulbes d'oignons nouveaux ou 1 oignon ( haché au turbo tup) 2 gousses d'ail 1 bouillon de volaille 1 bouquet garni 8 blancs de poulet 40 g de beurre sel poivre 250 ml de champagne Pour la sauce : 15 ml de Maïzéna 25 ml de champagne 250 ml de crème fraiche liquide   Préchauffer le four à 220°. Dans l'ultra pro 3.3l, mettre les champignons coupés en lamelles, l'ail passé au turbo, les oignons, le bouquet garni ainsi que le cube... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Poulet à l'espagnol cuisson au micro-ondes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 200 g de riz rincé 150 g de lardons 3 escalopes de poulet 250 ml d'eau tiède 1/2 chorizo doux en tranches 1 cube de bouillon 1 poivron rouge en lamelles 2 gousses d'ail  2 petits oignons 2 doses de ridor ou safran 5 ml de cumin 5 ml de paprika   Passer les oignons et l'ail dans le turbomax. Mettre le riz dans l'ultra pro ou dans le micro 3. Ajouter tous les ingrédients en finissant avec l'eau tiède dans la quelle on aura fait fondre le cube de bouillon. Cuire, couvert, à 800... [Lire la suite]
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26 février 2015

Gratin de chou-fleur sauce mornay

Ingrédients : 1 chou-fleur ( ou 1 sachet de chou-fleur surgelé que l'on fait décongelé avant) 35 g de beurre 40 ml de farine 400 ml de lait tiède muscade sel poivre 3 jaunes d'oeufs 80 g de gruyère râpé   Préchauffer le four à 250°. Couper le chou-fleur en petits bouquet et cuire dans de l'eau bouillante 10 à 15 minutes. Dans le pichet microcook Tupperware 1 litre, faire fondre le beurre , au micro-ondes 1 min à 750 W. Ajouter la farine et mélanger. Délayer le lait tiède petit à petit et mélanger. Couvrir et cuire... [Lire la suite]
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26 février 2015

Risotto aux lardons et gorgonzola ( sans surveillance!)

Et oui un risotto sans surveillance, pour un résultat bluffant !   Ingrédients : 4 échalotes 25 ml d'huile d'olive 100 g de lardons fumés 250 g de riz à risotto 100 ml de vin blanc sec 750 ml de bouillon de volaille bouillant sel poivre 100 g de gorgonzola 100 ml de crème liquide   Préchauffer le four à 210°. Eplucher et hacher les échalotes. Les mettre dans l'ultra pro Tupperware 2 l ou 3.5 l avec l'huile d'olive et cuire au micro ondes à 750 Watts pendant 2 min 30. Ajouter les lardons et cuire 2 min à 750... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

Foie gras au micro-ondes

Il est cuit au micro-ondes mais à la vapeur. Cuisson lente et douce, ce qui fait un foie gras succulent.   Ingrédients : Un foie gras de 500 g bien déveiné 1 gousse de vanille 3 g de sel, poivre 30 ml de vin blanc moelleux   Couper la gousse de vanille en deux et gratter pour récupérer les graines. Les mettre dans une boîte Tupperware ayant un couvercle avec tout les autres ingrédients. Retourner 2, 3 fois le foie dans le mélange. Déposer le reste de la gousse à côté. Fermer et placer un réfrigérateur minimum 2... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

Pain de mie

      8 g de levure déshydratée 400 ml d'eau tiède 600 g de farine pour pain de mie ou farine normale + 5 ml de sucre 5 ml de sel.             Délayer la levure dans 50 ml d'eau tiède, laisser reposer 15 min. Préchauffer le four à 60°. Mélanger la farine, le sel et la levure délayée et les 350 ml d'eau tiède restante. Pétrir à la main 1 à 2 min. La pâte reste un peu collante. La mettre dans l'ultra pro rectangulaire 1.8 l Tupperware. Couvrir avec le couvercle et placer au... [Lire la suite]
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06 janvier 2015

Pain d'épices

    250 g de farine 200 g de miel 50 g de poudre d'amandes 50 g de sucre roux 10 cl de lait 1 oeuf 50 g de beurre + pour le moule 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 cuil. à café d'épices à pain d'épices 1 cuil. à soupe de marmelade d'oranges   Préchauffer le four à 180°. Dans le pichet micro cook, mettre le beurre, le lait et le miel à chauffer 2 minutes. Dans le bol batteur, mélanger tout les autres ingrédients sauf l'oeuf.... [Lire la suite]
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