09 janvier 2015

Pain de mie

      8 g de levure déshydratée 400 ml d'eau tiède 600 g de farine pour pain de mie ou farine normale + 5 ml de sucre 5 ml de sel.             Délayer la levure dans 50 ml d'eau tiède, laisser reposer 15 min. Préchauffer le four à 60°. Mélanger la farine, le sel et la levure délayée et les 350 ml d'eau tiède restante. Pétrir à la main 1 à 2 min. La pâte reste un peu collante. La mettre dans l'ultra pro rectangulaire 1.8 l Tupperware. Couvrir avec le couvercle et placer au... [Lire la suite]
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