19 septembre 2015

Mechouia

Très bon en salade froid ou tiède en accompagnement. Ingrédients : 1 kg de poivrons 6 gousses d'ail 15 ml d'huile d'olives 1 petite boîte de tomates pelées   Mettre les poivrons dans un grand plat sous le grill du four. Dès qu'ils noircissent sur une face, les retourner. Les "noircir" sur toutes les faces. Dès la sortie du four les mettre dans un sachet plastique, une vingtaine de minutes. Retirer la peau et les pépins. Couper les poivrons en lamelles.  Dans une poêle, faire revenir l'ail écraser dans l'huile... [Lire la suite]
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17 février 2013

tartines à la ricotta

Ingrédients : pain en tranches 250g de ricotta huile d'olives 1 tomate cumin, poivre coriandre   Prendre 4 belles tranches de pain et, à l'aide d'un pinceau, les huiler généreuseument. Couper la tomates en rondelles et disposer sur le pain. Poivrer et mettre une pincée de cumin. Dans un saladier, écraser la ricotta à la fourchette, y ciseler de la coriandre, ajouter 2 belles cuillères à soupe d'huile d'olives. Poivrer et ajouter 1 pincée de cumin. Répartir sur les tomates. Passer au four à 150° jusqu'à coloration... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Cake tomates séchées/ lardons

Ingrédients pour le moule junior Tupperware : 300 ml de farine 5 ml de levure chimique 50 ml de lait 50 ml d'huile d'olives 2 oeufs 50 g de lardons fumés 40 g de gruyère râpé 50 g de tomates séchées sel et poivre   Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le lait,l'huile d'olives et les oeufs. Incorporer le reste avec la cuillère à mélanger Tupperware, saler et poivrer modérément. Poser le moule junior Tupperware sur la grill froide et le remplir de la préparation. Cuire 45... [Lire la suite]
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