7 mai 2012
Sauce aux épices pour crudités et poissons
Disposez le fouet à pales dans le quick chef. Emulsionnez 125g de crème fraîche épaisse avec une pincée de curry, 1 petit tube de safran, 5ml de sel, 2ml de poivre. Donnez quelques tours de manivelle puis ajoutez 50ml d’huile d’olive, à l’aide de l’entonnoir,...