mini muffins façon soufflés

ingrédients pour 1 moule à mini muffins :

150 ml de lait

25 g de beurre

100 ml de farine

50 g de gruyère râpé

2 oeufs

25 ml de crème fraiche épaisse

sel et poivre

fréchauffer le four à 200° sans la grill.

Dans le pichet micro+ Tupperware, faire bouillir le lait au micro ondes,( 3 minutes).

Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients.

Ajouter le lait bouillant petit à petit tout en mélangeant.

Poser le moule à mini muffins Tupperware sur la grill froide et remplir le alvéoles.
Pour ne pas en mettre partout, utiliser le shaker !

Cuire 20 à 25 minutes

Se déguste tiède ou chaud.